【150g】YUNNAN XISHUANGBANNA [Anaerobic Fermentation Honey]

グレープフルーツやレモンピールのような明るい酸が際立ちます。アナエロビックファーメンテーションのクセは少しありつつもさっぱりとした飲み口。食事と合わせるのもおすすめ。


AREA : XISHUANGBANNA
FARM：YUNLAN ESTATE
VARIETY : Caturra, Catimor P4, Villa Sarchi
ALTITUDE : 1600-1700m
PROCESS：Anaerobic Fermentation Honey


◇ 生産地について（インポーター様コメント） ◇
西双版納のさらに南に位置する YUNLAN ESTATE は、毎年 MOUNTAIN MOVER と共にさまざまな実験的なプロセスに取り組んでいます。雲南の中でも特に標高の高い農園で、平均 1,700m の山地にて多様なコーヒー品種を栽培しています。高標高ゆえに生豆の密度が高く、毎年安定して良質なスペシャルティコーヒーを生産しています。


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※ パッケージ写真はイメージです。実際にお届けするものとは異なる場合がございます。
※ 浅煎り〜中煎りの範囲で豆に合わせた度合いで焙煎しております。

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1/12 - 1/13 発送（飲み頃：1/24〜） 1/19 - 1/20 発送（飲み頃：1/31〜） 1/26 - 1/27 発送（飲み頃：2/7〜）

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