冬にぴったりのコーヒー豆ギフトセット。 クリスマスや年末年始の贈り物はもちろん、今年一年がんばった自分へのごほうびにも。 ◇セット内容◇ ・YUNNAN “OAK BARREL” (Anaerobic Fermentation Natural) 内容量：60g このコーヒーの詳細はこちら（商品ページへ） https://shop.mutascoffee.com/items/127232552 ・MUTASおすすめチョイス EC取り扱い商品の中から、おすすめのコーヒーを1つお入れします。どれが届くかはお楽しみ！ 内容量：60〜80g（価格帯によって変動します） ◇ギフトオプション◇ ・ロゴ刻印入りオリジナルポーチ（+330円） 小サイズの焙煎豆袋がちょうど2つ入るサイズのポーチに入れてお届けします。コーヒーグッズを持ち歩いたり、化粧ポーチにしたり、使い方は自由。プレゼントにも自分用にも◎ ・白ギフトボックス（+110円） ギフトにちょうどいいシンプルな平ボックスに入れてお届けします。 ※ ギフトオプション不要の方は「不要」を選択してカートにお入れください。 ※ 発送日を選択肢よりお選びください。複数商品をご購入の場合、発送日は全商品同じ日を選択してください。商品ごとに異なる発送日が選択されていた場合、一番早い日程ですべてまとめてお送りいたします。 商品ごとに発送日を変えたい場合は、ご注文を分けていただくようお願いいたします。

黄桃や紅茶のような上品でやわらかい酸味の後に、ココナッツミルクやバニラのようなキュートな甘さがじんわり広がります。 嬉しいことがあった日や、自分にちょっとやさしくしてあげたい時に飲みたくなる一杯。 フィルタードリップのときは少し細かめに豆を挽くと酸味に奥行きが増す印象です。 AREA : Yirga Cheffe FARM : Small farms in Haru Suke village VARIETY : Heirloom ALTITUDE : 2000 - 2200m PROCESS：Natural ◇ 生産地について（インポーター様コメント） ◇ エチオピア南部にあるゲデオ県のイルガチェフェに位置するハルスケ村には、約400世帯のコーヒー農家さんがいます。 ハルスケ村のコーヒーの一番の特徴は、ナチュラルでありながらクリーンな後味。この特徴を作り出すのが現地のプリムローズ社の徹底した品質管理です。 農家さんたちは、一つひとつ手作業で収穫した完熟したチェリーを、その日のうちにプリムローズ社のウォッシングステーションに持ち込みます。持ち込まれた日ごとにロット管理され、アフリカンベッドで丁寧に乾燥させていきます。この間も手間を惜しまず丁寧にハンドピックをして未成熟の豆を取り除くことで、この透明感のある後味のコーヒーに仕上がるのです。 ※ 発送日を選択肢よりお選びください。複数商品をご購入の場合、発送日は全商品同じ日を選択してください。商品ごとに異なる発送日が選択されていた場合、一番早い日程ですべてまとめてお送りいたします。 商品ごとに発送日を変えたい場合は、ご注文を分けていただくようお願いいたします。 ※ パッケージ写真はイメージです。実際にお届けするものとは異なる場合がございます。 ※ 浅煎り〜中煎りの範囲で豆に合わせた度合いで焙煎しております。

焼き菓子やキャラメルのような甘さを感じる、毎日飲みたい安定の一杯。 AREA : Tarrazu FARM : La Candelilla VARIETY : Caturra ALTITUDE : 1400 - 1600m PRODUCER：Ricardo Hernandez PROCESS：Fully Washed ◇ 生産地について（インポーター様コメント） ◇ 良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ　タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます。 ※ 発送日を選択肢よりお選びください。複数商品をご購入の場合、発送日は全商品同じ日を選択してください。商品ごとに異なる発送日が選択されていた場合、一番早い日程ですべてまとめてお送りいたします。 商品ごとに発送日を変えたい場合は、ご注文を分けていただくようお願いいたします。 ※ パッケージ写真はイメージです。実際にお届けするものとは異なる場合がございます。　 ※ 浅煎り〜中煎りの範囲で豆に合わせた度合いで焙煎しております。

今回のロットは、洗浄したコーヒーチェリーを表面にシワが出るまで乾燥させ、オーク樽で熟成させるというおもしろいプロセス。 例えが難しいですが、ブランデーやダークラムにドライストロベリーをパラっとほんの少し入れた感じ。 お酒好きな方にはもちろん、お酒を飲まない方のノンアルドリンクとしても。特別な日に、ワイングラスに入れてゆっくり味わいたい一杯。 AREA : MENGLIAN FARM : JINSHAN Coffee Farm VARIETY : Catimor ALTITUDE : 1500m PROCESS：Anaerobic Fermentation Natural ◇ 生産地について（インポーター様コメント） ◇ 孟連地区は雲南の中で特に優秀なスペシャルティコーヒーを生産している地域です。その地域に住むワ族（少数民族の一つ）たちは、ほとんど女性だけがコーヒーを栽培しています。その特別な文化を持つ地域は、コーヒー生産だけでなく、プーアル茶の生産地としても非常に有名です。 ※ 発送日を選択肢よりお選びください。複数商品をご購入の場合、発送日は全商品同じ日を選択してください。商品ごとに異なる発送日が選択されていた場合、一番早い日程ですべてまとめてお送りいたします。 商品ごとに発送日を変えたい場合は、ご注文を分けていただくようお願いいたします。 ※ パッケージ写真はイメージです。実際にお届けするものとは異なる場合がございます。 ※ 浅煎り〜中煎りの範囲で豆に合わせた度合いで焙煎しております。

グレープフルーツやレモンピールのような明るい酸が際立ちます。アナエロビックファーメンテーションのクセは少しありつつもさっぱりとした飲み口。食事と合わせるのもおすすめ。 AREA : XISHUANGBANNA FARM：YUNLAN ESTATE VARIETY : Caturra, Catimor P4, Villa Sarchi ALTITUDE : 1600-1700m PROCESS：Anaerobic Fermentation Honey ◇ 生産地について（インポーター様コメント） ◇ 西双版納のさらに南に位置する YUNLAN ESTATE は、毎年 MOUNTAIN MOVER と共にさまざまな実験的なプロセスに取り組んでいます。雲南の中でも特に標高の高い農園で、平均 1,700m の山地にて多様なコーヒー品種を栽培しています。高標高ゆえに生豆の密度が高く、毎年安定して良質なスペシャルティコーヒーを生産しています。 ※ 発送日を選択肢よりお選びください。複数商品をご購入の場合、発送日は全商品同じ日を選択してください。商品ごとに異なる発送日が選択されていた場合、一番早い日程ですべてまとめてお送りいたします。 商品ごとに発送日を変えたい場合は、ご注文を分けていただくようお願いいたします。 ※ パッケージ写真はイメージです。実際にお届けするものとは異なる場合がございます。 ※ 浅煎り〜中煎りの範囲で豆に合わせた度合いで焙煎しております。